A szárított citromok koncentrált tápanyagforrások, amelyeket a közel-keleti konyha különösen értékesít az egyedi ízük és tulajdonságaik miatt.
Kiváló C-vitamin-források, bár a C-vitamin-tartalom a szárítás során csökkenhet. A C-vitamin továbbra is támogatja az immunrendszert és szükséges a vas felszívódásához.
A szárított citromok jelentős mennyiségű rostot tartalmaznak, különösen ha héjjal fogyasztjuk őket. Ez elősegíti az egészséges emésztést és segít fenntartani a bélrendszer rendszeres működését.
Gazdagok káliumban, amely kritikus fontosságú a vérnyomás szabályozásában és a szívizom normális működésének fenntartásában.
A citromhéj illóolajokat és polifenolokat tartalmaz, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek és segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől.
A szárított citromok enyhe méregtelenítő hatással rendelkezhetnek, támogatva a máj és a vese működését.