A méz egy természetes édes anyag, amelyet a méhek termelnek, és amely nemcsak édesítőszer, hanem gyógyító tulajdonságokkal rendelkező tápanyagok forrása is.
Magas természetes cukortartalmának (glükóz és fruktóz) köszönhetően gyors és könnyen emészthető energiaforrás.
A méz enzimeket és antioxidánsokat (flavonoidokat és fenolos savakat) tartalmaz, amelyek segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől.
A hidrogén-peroxid tartalomnak és alacsony pH-értékének köszönhetően a természetes méz antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Hagyományosan sebgyógyításra és fertőzések kezelésére használják.
A méz nyugtató hatással lehet köhögés esetén és lágyíthatja a torkot, enyhítve a megfázás tüneteit.
Kis mennyiségben B-vitaminokat és ásványi anyagokat (kálium, kalcium, vas) tartalmaz.